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エキストラバージンオイルレシピ集 Come si mangia l olio

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『レシピ集』はセカイモンでf98036291677から出品され、178の入札を集めて今までに、8892.00円で落札されました。即決価格は8892.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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エキストラ・バージン・オイルレシピ集 1「Come si mangia l'olio 第2巻. Con la carne, le verdure e i dolci, il terzo manuale pratico di abbinamento gastronomico con l'olio extra vergine di oliva」 Filippo Falugiani 著 2018年 Pacini Edition 2「Come Si Mangia L'olio 第3巻: Il Secondo Manuale Pratico Di Abbinamento Gastronomico Tra Cibo E Olio Extravergine Di Oliva」 Filippo Falugiani 著 2017年 Pacini Edition 【絶版】 ◆◆内容◆◆ エキストラバージンオリーブオイルとの美食のペアリングに関する実践的なマニュアル専門書オリーブ収穫の手間から、製油所、言葉、場所、食べ物まで理解する長い研究作業である。どのオイルをどれだけ使うか、知識、オリーブの重要性、香り、苦味、辛味のバランスなど、エキストラバージンオリーブオイルを使用したイタリア料理のトップシェフによるレシピとともに紹介第2巻「Come si Mangia l'Olio con il Pesce e con la Pasta（魚とパスタでオイルを食べる方法）」では、シェフのエンリコ・バルトリーニ、ピーノ・カッタイア、イザ・マッツォッキ、マルコ・スタビーレ、能田耕太郎、ロイ・カセレスなどによる28のハイレベルな調理法が紹介第3巻「Come si Mangia l'Olio con la Carne, le Verdure e i Dolci（肉、野菜、デザートと一緒にオイルを食べる方法）」では、28の特別な調理法が紹介 ◆◆仕様◆◆ 洋書英語 / イタリア語イタリア料理オリーブオイルイタリアン料理作品集写真集レシピペーパーバック 39× 29.5 cm 170 / 180ページ ◆◆状態◆◆ 表紙に経年による薄スレが若干ござますページ良好 #本 #イタリア料理 #レシピ #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##洋書

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