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【城山刃物製作所】切付柳刃包丁 240mm 超鋼スーパー本焼き両鏡面堺打刃物

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『【城山刃物製作所】切付柳刃包丁 240mm 超鋼スーパー本焼き両鏡面堺打刃物』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、33599.20円で落札されました。即決価格は33599.20円でした。決済方法はに対応。

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商品詳細回ほど使用大切に保管していたので状態きれいです中々使わないので出品致します多少でしたらお値下げ致します城山刃物製作所切付柳刃包丁寸超鋼スーパーセミステンレス表裏両鏡面黒販売者は、製品の品質とサービスレベルを継続的に向上させるために、品質レビュー会議を定期的に開催して製品の品質データを分析し、経験と教訓を要約する必要があります。

【城山刃物製作所】切付柳刃包丁 240mm 超鋼スーパー本焼き両鏡面堺打刃物

2025-03-14

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■商品詳細 2回ほど使用大切に保管していたので状態きれいです。中々使わないので出品致します多少でしたらお値下げ致します。城山刃物製作所切付柳刃包丁 240mm 24cm 8寸超鋼スーパー (セミステンレス) 表裏両鏡面黒檀上下白水牛八角柄化粧箱付属本刃付け済み (切刃は鏡面無し) 刺身包丁切付包丁和包丁堺打刃物ナイフ焼き入れ最高峰「八田工業」真空焼き入れサブゼロ加工を施しHRC62と大変硬く仕上がっております。研ぎは伝統工芸士山塚忠義氏作。山塚氏の鏡面仕上げは堺一だと思います。先日伝統工芸士となられ、今後ますます需要の高まる非常に腕の良い研ぎ職人さんです。超鋼スーパー本焼きは減りにくく欠けにくい、大事に使えば何年も使えます。刃を付ければカミソリのような切れ味になります。個人保管品となりますので、ご理解頂ける方のみご注文ください。 ■概要柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。切付柳刃とは1サイズ大きい柳刃から先端を1寸カットし、腰が強く引きやすい柳刃です。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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未使用に近い

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