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Il Piatto Racconta story on a Plate料理本

Name: Il Piatto Racconta story on a Plate料理本
SKU: f34867080436
Price: 17250 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (465 reviews)

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『Il Piatto Racconta story on a Plate料理本』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、17250.00円で落札されました。即決価格は17250.00円でした。決済方法はに対応。

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内容説明至高の料理の数々美的センス良い料理とは一体どのようなものだろう味が良いのはもちろんだがその見た目は非常に重要ではないだろうか同じ内容の料理だとしてもその盛り付けやプレゼ季節商品の場合、交換ポリシーが異なる場合があります。

Il Piatto Racconta story on a Plate料理本

2025-02-15

内容説明　至高の料理の数々　美的センス良い料理"とは一体どのようなものだろう。味が良いのはもちろんだが、その見た目は非常に重要ではないだろうか。同じ内容の料理だとしてもその盛り付けやプレゼンテーションで価値は大きく変化する。それが全てだとは言わないが、美しい料理が食べる人を喜ばせることは間違いない。今作はそんな料理の盛り付けに関する書籍でタイトルにもある通り、クリエイティブな料理とその盛り付けに関するストーリーが掲載されている。レシピは記載されていないが、どの料理も非常に美しい。それもそのはず、掲載されている料理はEleven Madison Park イレヴン・マディソン・パークのDaniel Humm ダニエル・フムやNOMA ノーマのRene Redzepi レネ・レゼピ、デンマークのRonny Emborg ロニー・エンブルグ、Nahm ナームのPim Techamuanvivit テチャムアンビビットなど、まさに今をときめく料理人ばかり。細かいレシピではなく、盛り付けや構成を見るだけでも参考になる部分はかなり多いのではないだろうか。料理を芸術の域まで高めることができる1冊。御検討ください édition: Bibliotheca Culinaria 社 256ページイタリア語 2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23cm×幅 2.5cm #イタリアン #フレンチ #料理本 #NOMA #Eleven Madison Park

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##洋書

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